Food Safety Class
go.ncsu.edu/readext?330723
en Español / em Português
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Collapse ▲The Person County Cooperative Extension will be offering an in-person “NC Safe Plates” for all those who work in the food service industry. “NC Safe Plates” will be offered at the Person County Office Building on Wednesdays & Thursdays, February 12th, February 13th, February 19th, and February 20th from 2:00 p.m. – 5:00 p.m. each day with the exam on Thursday, February 27th, 2025. Participants who pass the exam will receive a certificate required for inspections. The registration fee is $150 and is due by Wednesday, January 29th along with the registration form.
The course will help food establishments meet the requirement of having at least one supervisor certified as a food protection manager, which is a mandate of the NC Food Code. There will be instruction in personal hygiene, purchasing from reputable suppliers, eliminating cross-contamination, and correct temperatures for storing, preparing, and holding foods. Each year in the United States there are around 5,000 unnecessary deaths that occur from food borne illnesses. Also, there are hundreds of hospitalizations, unnecessary medical expenses, lost time from work, loss of revenue from the business, customer mistrust, and the list goes on.